【健康科普第221期】糖友們冬季如何控制好血糖

比起炎熱的夏天，寒冬季節(jié)對于糖友們來說，食欲增加是最大的問題。天氣寒冷使很多人戶外運(yùn)動(dòng)減少了，但是飲食量卻大增，一不小心就吃多了，因此冬季也是糖友們發(fā)病住院的高發(fā)季節(jié)。那么，冬季如何控制好血糖呢？

1、蔬菜要多吃

每天蔬菜不要少于500克（即1斤），如大白菜、油麥菜、油菜、菠菜、娃娃菜、生菜、茴香、大西紅柿、黃瓜、白蘿卜、蘑菇、木耳、銀耳、海帶絲、金針菇、杏鮑菇、茶樹菇、南瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、香菜等。以溫拌、水煮、素炒、溜、清燉為宜，不宜油炸、紅燒等。

2、肉類挑著吃

冬季由于氣溫低，人們吃肉的欲望比較強(qiáng)烈，這時(shí)候，除了要控制飲食的總熱量之外，同樣需要關(guān)注肉的種類以及吃的部位。

吃肉首選魚蝦類：魚蝦類脂肪含量低，且以不飽和脂肪酸為主，飽和脂肪酸比其它肉類少很多?？梢灶A(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

選白肉少吃紅肉：白肉指雞肉、鴨肉、魚肉、蝦肉等，脂肪含量較低。紅肉指豬肉、牛肉、羊肉等，脂肪含量高，不適合糖友們食用。

少吃動(dòng)物肉皮、腦、動(dòng)物內(nèi)臟等：選對了肉，還要選對部位。因?yàn)閯?dòng)物肉皮、動(dòng)物內(nèi)臟、腦等部位含油脂、膽固醇高，所以糖友們不適合吃。

3、湯在飯前喝

冬季喝湯，能夠增強(qiáng)抵抗力，糖友們可以適量進(jìn)補(bǔ)。

建議飯前喝湯，這樣就相應(yīng)減少了主食及肉類的攝入量，保證總熱量不超標(biāo)。對于合并有痛風(fēng)、腎病、高血脂的人群不宜喝過多老火湯，且湯中內(nèi)臟類食物不宜食用。另外，煲湯時(shí)盡量不放棗類、桂圓等較甜的食物。

4、多吃粗雜糧，少吃細(xì)糧，吃全麥粉，少吃富強(qiáng)粉

粗雜糧、全麥粉富含維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等，并且飽腹感很強(qiáng)，不易饑餓，升糖速度緩慢，有利于餐后血糖的控制和平穩(wěn)，適合于糖友們食用。

5、血糖平穩(wěn)時(shí)，水果加餐吃

血糖控制不理想時(shí)，加餐吃西紅柿（或黃瓜），也可以喝低脂無糖牛奶（或豆?jié){）；血糖控制平穩(wěn)時(shí)，可以適量加餐吃點(diǎn)以下水果：

柚子：柚子含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，以及鈣、磷、鎂、鈉等營養(yǎng)成分。有研究發(fā)現(xiàn)柚子還有抗氧化，分解血管脂肪酸，提高免疫力和抑制食欲等作用。是糖友們首選的最佳水果之一。

蘋果：蘋果是血糖生成指數(shù)較低的水果，蘋果中的磷和鐵等元素，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。也是糖友們可以食用的水果。

柑橘：有研究表明，每天攝入適量柑橘可以降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。溫馨提示：血糖控制平穩(wěn)時(shí)，水果宜在兩餐之間作為加餐用，如上午10點(diǎn)或下午15點(diǎn)。每天吃1-2次，總量在100-200克（2兩-4兩）之間，加餐后的下一餐主食量要逐情減量，保證全天的總熱量不變。另外，水果不要打成汁喝，因?yàn)檫@樣導(dǎo)致血糖升高更快，并且還破壞水果中的纖維素。

6、戒煙忌酒

吸煙喝酒會(huì)使糖友們病情加重。

7、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)——邁開腿

科學(xué)和實(shí)踐證明，運(yùn)動(dòng)有益于糖尿病治療，且能增加糖友們的生活樂趣。運(yùn)動(dòng)的原則是“循序漸進(jìn)、量力而行、持之以恒”。

溫馨提示：有下列情況的糖友們不宜運(yùn)動(dòng)，如合并各種急性感染；伴有心功能不全、心律失常，且活動(dòng)后加重；嚴(yán)重糖尿病腎病；嚴(yán)重糖尿病足；嚴(yán)重眼底病變；新近發(fā)生血栓；有明顯痛癥或酮癥酸中毒；血糖控制不佳，波動(dòng)明顯。

石家莊市第五醫(yī)院