【健康科普第179期】中秋節(jié)月餅怎樣吃更健康

中秋將至，面對(duì)市面上花樣繁多的月餅，我們總是會(huì)抵擋不住誘惑，趁機(jī)品嘗一下各種月餅。那么，在這中秋夜宴家人團(tuán)圓、朋友聚會(huì)的日子，吃月餅最好“口下留情”。月餅盡管是應(yīng)節(jié)的食品，但不是人人適宜，也不能夠多吃，否則很容易“病從口入”，引爆健康“炸彈”。那么，月餅怎樣吃更健康？

一、先吃咸后吃甜如有甜、咸兩種月餅，應(yīng)該按照先咸后甜的順序來品嘗；如果備有甜、咸、鮮三種月餅，應(yīng)該按照鮮、咸、甜的順序品嘗；如果有甜、咸、鮮、辣四種月餅，應(yīng)該按照鮮、咸、甜、辣的順序品嘗。

二、邊吃月餅邊飲茶在品嘗月餅時(shí)，可搭配一壺花茶、綠茶、烏龍茶等清淡的茶。一則止渴、解滑膩、助消化，二則可爽口增味，助興添趣。喜歡飲酒的人，吃月餅時(shí)以酒代茶，別有一番風(fēng)味。但要注意濃茶和咖啡中含有較高的咖啡因，汽水、可樂等碳酸飲料中又含有大量熱量和糖分，這些飲料不是中秋品月的合理搭配。

三、月餅含有較多油脂與蔗糖過量食用易致胃滿、腹脹，引起消化不良、食欲減退、血糖升高。適量而止，寧愿吃少，切忌吃多，尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者，吃月餅更要有節(jié)制。一些患有高血壓、高血脂、冠心病、肝硬化、膽囊炎(膽結(jié)石)、胃及十二指腸潰瘍等疾病的患者不宜吃月餅。

四、月餅存放過久，容易變質(zhì)新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，鮮味濃，味美可口；存放過久的月餅，其油脂已氧化酸敗，失去原有風(fēng)味，因此吃月餅務(wù)必要吃鮮不吃舊。

五、早上中午是吃月餅的好時(shí)機(jī)晚上要少吃或不吃，特別老人晚上吃月餅有可能造成血液凝固、形成血栓。

六、吃月餅宜細(xì)嚼慢咽，切莫“囫圇吞棗”吃月餅時(shí)，可以將月餅切成若干小塊，細(xì)嚼慢咽，這樣才能品出月餅的美味，同時(shí)也有助于消化。

專家提示：中秋團(tuán)圓飯最好以清淡飲食為主。

石家莊市第五醫(yī)院